Nog even knallen dit jaar; het laatste kwartaal biedt in ieder geval genoeg kansen. Niet alleen de vele feestdagen, maar ook de natuur doet een duit in het zakje als het gaat om interessante pr- en activatiehaakjes. Zo zorg je er niet alleen voor dat je in Q4 publiciteit genereert, maar ook voor een volle zaak op regenachtige herfstdagen.
Van een uitbundige zomer, naar een knusse herfst. Mensen zoeken het steeds meer binnenshuis op en het terras wordt ingeruild voor een gezellige kroeg. Met een beetje mazzel krijgen we een zonovergoten, kleurrijke en magische herfst, maar het kan ook zomaar een grijs en druilerig najaar worden. Maar in beide scenario’s zijn er bepaalde zekerheden die je kunt gebruiken om lekker het jaar uit te knallen. En na regen, komt zonneschijn!
- Denk vooruit
Voordat we praktische tips gaan geven, is het goed om even stil te staan bij de timing. Nee, het is echt niet te vroeg om al in actie te komen voor november en december. Mooie, glossy maandbladen zijn zelfs al bezig met Kerst en oud en nieuw, dus wil je in hun cadeaulijstjes terechtkomen? Of tot de tien mooiste plekken voor een kerstdiner behoren? Dan moet je nu van je stoel komen. Denk na over wat je te bieden hebt. Een romantische kerstlocatie? Een uitgebreid kerstmenu? Het vetste oud en nieuw-feest? De mooiste fles rum voor onder de kerstboom? Online titels hebben minder haast, maar ook daar wordt content ingepland. Nu is de perfecte tijd om ze te benaderen met jouw Sinterklaasactie of nieuwe herfstcocktailkaart. Zorg ook dat je socialmedia-accounts met de seizoenen meegaan. Plan een shoot in voor gezellige, warme en herfstige beelden die tot de verbeelding spreken. - Het weer
Misschien niet het eerste waar je aan denkt om te gebruiken, maar het weer kan een grote inspiratiebron zijn voor leuke initiatieven, pr en activaties. Het vereist wel wat aandacht, want niks zo veranderlijk als het weer. Om goed te kunnen inspelen op wat er in de lucht gebeurt, moet je alert en snel zijn. En de goede connecties hebben. Een week vol flinke wolkbreuken zou voor jou een kans kunnen zijn om je als ervaringsdeskundige naar voren te schuiven als ondernemer voor wie het weer grote invloed heeft op de omzet. Graantekorten door hagelbuien? Laat nieuwsmedia weten dat je als ginproducent (of enig ander destillaat) beschikbaar bent om jouw visie te delen op het voortbestaan van je bedrijf. Pers is altijd op zoek naar manieren om actualiteiten uit te diepen, dus sla je slag.
Het weer zorgt ook voor een omslag in de behoeftes van je gasten. En hoewel de hoeveelheid zon of neerslag erg kan verschillen, is het in ieder geval een zekerheid dat het kouder en donkerder wordt. Speel daarop in door van je restaurant, hotel of bar een fijn, warm toevluchtsoord te maken. Pas je interieur en decoratie aan, organiseer spelletjesavonden en creëer een herfstmenu. - Kastanjes en cocktails
Het najaar brengt heel veel lekkers met zich mee waar je uitgebreid mee aan de slag kunt. Creëer een heerlijk herfstmenu met comfort food. Pof kastanjes voor de deur voor de nodige geurmarketing, kook met pompoen, paddenstoelen, zeevruchten en herfstfruit, zoals pruimen, peren, vijgen en kaki. Lanceer het menu met veel bombarie, zodat mensen weten waar ze moeten zijn. Zorg dat ze de kans krijgen om te genieten van wat de herfst ons biedt. Dit hoeft trouwens niet altijd voedsel te zijn. Kijk ook naar je drankenkaart en creëer heerlijke herfstcocktails met warme smaken en seizoensproducten. Koffie, rum, kaneel, steranijs, kastanje, gember, likeuren, donker bier, vermouth, vijg… Op deze manier tover je jouw plek om in een warme, knusse plek waar je gasten zich kunnen terugtrekken voor een gezellige tijd terwijl buiten de wind de laatste blaadjes van de bomen blaast.
![]()
Pumpkin Fall
50 ml Bareksten Botanical Gin
20 ml pompoenpuree
20 ml citroensap
10 ml kaneelsiroop
Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs en shake tot de cocktail goed koud is. Double strain in een coupe met ijs en garneer met een kaneelstokje en een plakje gedroogde pompoen. - Feestdagen
Ok, we noemen ze even op: Oktoberfest, Halloween, Sint Maarten, Sinterklaas, Kerst en oud en nieuw. Het laatste kwartaal van het jaar zit bomvol feesten die de perfecte aanleiding vormen voor leuke activaties en initiatieven die voor de nodige extra aanloop zorgen, maar ook op gebied van pr kansen bieden. Redacteuren en journalisten zijn altijd op zoek naar leuke tips; van evenementen en producten tot recepten en hotels. Maar ga ook vooral zelf aan de slag op je website of socials. Schrijf een leuke blog voor Halloween over ‘De engste gasten’, of ‘Nachtmerries in de keuken’. Zorg dat het lekker luchtig geschreven stukjes zijn die je op meerdere kanalen kunt inzetten. Andere feestdagen, zoals Sint Maarten en Sinterklaas bieden je weer de kans om gezinnen aan te trekken met leuke activaties. Lampionnen knutselen, schoen zetten, zelf marsepein maken... En we hadden het al even over Kerst. Begin daar nu al mee, want deadlines, en helemaal die voor de feestdagen, wachten op niemand.
Heel leuk allemaal, deze pr- en marketingtips voor je restaurant, bar, hotel of drankenmerk, maar ontbreekt het je aan tijd, zin of expertise? Neem dan contact met ons op, we nemen met alle liefde alles uit handen. Succes!
